RSS

โพสต์บล็อกที่ติดแท็ก'น้ำมันมะพร้าวทำอาหาร'

วิธีการเลือกใช้น้ำมันมะพร้าว 

 

1.   ถ้าต้องการรับประทานน้ำมันมะพร้าวเพียวๆแนะนำให้ใช้น้ำมันมะพร้าวประเภท Virgin Coconut Oil ซึ่งมีจำหน่ายทั้งแบบน้ำบรรจุขวดและแบบแคปซูล  

2.  ถ้าต้องการใช้ประกอบอาหาร สามารถใช้ได้ทั้งแบบ Virgin Coconut Oil และ Cooking Coconut oil  

 

7 ประโยชน์แสนดีจากภายในสู่ภายนอกของ ‘น้ำมันมะพร้าว’!!

1. น้ำมันมะพร้าวช่วยเรื่องการย่อยอาหาร

832505-coconut-oil

น้ำมันมะพร้าวจะมีกรดไขมันสายสั้นกว่าน้ำมันชนิดอื่นๆ ซึ่งร่างกายของเราจะย่อยได้ง่ายกว่า เพราะไม่ต้องใช้เอนไซม์อะไรมากมายมาช่วยย่อยด้วย แถมยังไม่ทิ้งสารตกค้างเอาไว้ในตับอ่อน ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดปัญหาเรื่องการย่อยและการเผาผลาญพลังงาน

 

 2. น้ำมันมะพร้าวช่วยลดความอ้วนได้

CoconutOil-660x443

จากการศึกษาพบว่าเมื่อรับประทานน้ำมันมะพร้าวเสริมเข้าไปเป็นเวลา 12 สัปดาห์ ค่าดัชนีมวลกาย เส้นรอบเอว และคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีก็ลดลงไปด้วย แถมคอเลสเตอรอลดีก็เพิ่มขึ้นมาแทน ดังนั้นถ้าสาวๆเปลี่ยนมาใช้น้ำมันมะพร้าวในการบริโภคแทนน้ำมันอื่นๆ รับรองว่าต้องสุขภาพดีและห่างไกลจาก ‘พุง’ ด้วยแน่ๆ

3. น้ำมันมะพร้าวเหมาะสำหรับปรุงอาหารสุดๆ

coconut-oil-cooking

น้ำมันที่จะใช้ปรุงอาหารต้องมีความทนทานมากพอที่จะไม่เปลี่ยนคุณลักษณะทางเคมีไปเมื่อโดนความร้อน ซึ่งการเปลี่ยนแปลงจะทำให้เป็นโทษต่อร่างกาย แต่น้ำมันมะพร้าวจะมีทนทานความร้อนกว่า ดังนั้นหายห่วงเรื่องพิษและคลอเลสเตอรอลแย่ๆไปได้เลย

4. น้ำมันมะพร้าวเป็นน้ำมันที่ดีเทียบเท่ากับน้ำนมแม่เลยทีเดียว

coconut oil

น้ำมันมะพร้าวมีไขมันต่ำ ซึ่งจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ แถมยังสามารถกระตุ้นเมตาบอลิซึมให้เผาผลาญได้เร็วขึ้น และด้วยความที่น้ำมันมะพร้าวส่วนใหญ่จะมีกรดไขมันสายปานกลาง น้ำมันมะพร้าวจะย่อยและเผาผลาญง่ายกว่า อีกทั้งมีสารต้านอนุมูลอิสระเยอะ ไม่เหม็นหืนแม้เก็บไว้นาน

5. น้ำมันมะพร้าวดีต่อผมจริงๆ

timthumb

ประเทศต่างๆในเขตร้อนมักจะรู้จักน้ำมันมะพร้าวในด้านการทำผมให้เงางามและหนา และน้ำมันมะพร้าวจะไม่ทำให้เส้นผมหนังศีรษะแห้งกร้าน หมดปัญหาเรื่องรังแคและเชื้อไปเลย สาวๆอาจจะเอาน้ำมันมะพร้าวทาผมก่อนสระ ใช้เป็นครีมนวด หรือจะใช้หลังจากการสระผมนิดหน่อยก็ได้นะ

 6. น้ำมันมะพร้าวหยดเดียว ใช้ประโยชน์ได้ทั้งตัว

Coconut-Oil

น้ำมันมะพร้าวถือเป็นสารให้ความชุ่มชื้นที่เลิศมาก แถมมีคุณสมบัติต่อต้านแบคทีเรียและต้านเชื้อรา น้ำมันมะพร้าวขึ้นชื่อมากๆเลยสำหรับการรักษาผิวพรรณให้ดูสวย เพราะมันสามารถต้านอนุมูลอิสระ กระชับรอยลึกที่เกิดขึ้น และป้องกันผิวพรรณจากร่องรอยที่อาจจะเกิดก่อนวัย

7. ป้องกันปัญหาเชื้อราและยีสต์ในร่างกาย

lose-belly-fat1

แคนดิดาหรือยีสต์ที่เติบโตในระบบการย่อยอาหารนั้นเป็นอันตรายมากค่ะ เพราะมันสามารถตรวจพบได้ยาก แถมจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพมากมายเลย แต่ว่าน้ำมันมะพร้าวประกอบไปด้วยกรดลอริคและคาพรีลิค ซึ่งจะไปฆ่าเชื้อราและยีสต์ที่อยู่ในร่างกายเราได้ค่ะ

แปลและเรียบเรียงโดย raraROBYN

ที่มา learni


น้ำมันมะพร้าว เหมาะที่สุดที่จะนำมาใช้ในการชะลอชราภาพ

น้ำมันมะพร้าว เหมาะที่สุดที่จะนำมาใช้ในการชะลอชราภาพ เพราะมีสมบัติที่ดีเด่นมากมาย เช่นได้ผล ปลอดภัย และประหยัด ดังนี้

 

 

1) น้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันอิ่มตัว

  • ทำให้ไม่เกิดการเติมออกซิเจน ทำให้ไม่หืน และไม่เกิดอนุมูลอิสระ

  • ไม่เกิดการเติมออกซิเจน ทำให้ไม่เกิดไขมันทรานส์

 

ทั้งอนุมูลอิสระและไขมันทรานส์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะไม่ใช่ไขมันธรรมชาติ ก่อให้เกิดโรคต่างๆมากมาย เช่นโรคหัวใจ เบาวหวาน มะเร็ง ฯลฯ

 

2) น้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันขนาดกลาง มีธาตุคาร์บอน (C) 8-12 ตัว ผิดกับน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่หมดที่มี C ตั้งแต่ 14-20 ตัว มีผลทำให้ :

 

 

  • เคลื่อนที่ในร่างกายได้สะดวก และรวดเร็ว ผ่านจากปาก ไปยังลำคอ กระเพาะอาหาร ลำไส้ และเปลี่ยนไปเป็นพลังงานในตับ ไม่ไปสะสมเป็นไขมัน

  • ช่วยกระตุ้นให้ต่อมไทรอยด์ทำงานดีขึ้น จึงเร่งเมตาบอลิสซึม ทำให้อาหารที่รับประทานเข้าไปร่วมกับน้ำมันมะพร้าวเปลี่ยนเป็นพลังงานหมด

  • ความร้อนที่เกิดขึ้น ทำให้ไขมันที่สะสมไว้ก่อน ในร่างกาย เปลี่ยนเป็นพลังงาน ทำให้ผอมลง

 

 

บริโภคน้ำมันมะพร้าวอย่างไรจึงจะดีที่สุด

 คำถามมีอยู่ว่าจะบริโภคอย่างไรจึงจะดีที่สุด จึงขอรวบรวมคำแนะตามของสูตรต่างๆดังนี้

 


       
       1. ถ้าต้องการบริโภคอาหารที่ต้องผัดและทอด ให้ใช้น้ำมันมะพร้าวแทนน้ำมันชนิดอื่นทั้งหมด
       
       2. สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก คือกินก่อนอาหารครั้งละ 1 ช้อนโต๊ะ วันละ 2-3 ช้อนโต๊ะ ตามสัดส่วนของน้ำหนักตัว การกินอาหารจะทำให้รู้สึกอิ่มท้อง พร้อมกับกินผัก โปรตีน และไขมัน และให้ลดหรืองด แป้งและอาหารรสหวาน
       
       3. ถ้าจะรับประทานตามที่สมาคมหัวใจของสหรัฐอเมริกาแนะนำไว้ก็คือ กินน้ำมันไม่เกิน 30% ของแคลอรีรวม
       
       นพ.บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล ได้ยกตัวอย่างว่า:
       
       "ถ้าคนปกติ กินวันละ 2,500 แคลลอรี ก็ควรเป็นน้ำมัน       =  750 แคลลอรี
       ในจำนวนนี้เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัว                                  = 250 แคลลอรี
       น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ (15 ซีซี.) ถ้ากิน 2 ช้อนโต๊ะ                =  30 ซีซี
       คิดเป็นแคลอรี 30 x 9                                                = 270 แคลลอรี
       แปลว่าถ้าเดินสายกลาง ควรกินน้ำมันมะพร้าววันละ             =  2 ช้อนโต๊ะ
       
       ส่วนใครที่กินมังสวิรัติ ไม่รับประทานทั้งเนื้อ นม ไข่ ชีส ก็อาจกินน้ำมันมะพร้าวได้ถึงวันละ 6 ช้อนโต๊ะ 

"น้ำมันมะพร้าวได้ชื่อว่าเป็น "น้ำมันแคลอรีต่ำ" และมีส่วนช่วยลดน้ำหนักได้

     ในหนังสือเรื่อง "น้ำมันมะพร้าว รักษาโรค" เขียนโดย นพ.บรรจบ ชุณหสวัสดิกุล และ ดร.ณรงค์ โฉมเฉลา ได้กล่าวถึงประมาณแคลอรี กับ น้ำมันมะพร้าวความตอนหนึ่งดังนี้
       
       "น้ำมันมะพร้าวได้ชื่อว่าเป็น "น้ำมันแคลอรีต่ำ" และมีส่วนช่วยลดน้ำหนักได้ แม้จะได้ชื่อว่าแคลอรีต่ำก็ยังอยู่ที่ 6.8 แคลอรีต่อกรัม ซึ่งก็ยังสูงกว่าแป้งและโปรตีนอยู่ดี แต่สาเหตุที่น้ำมันมะพร้าวช่วยลดน้ำหนักได้ ก็เพราะเมื่อกินนน้ำมันมะพร้าวร่วมกับอาหารอย่างเหมาะสม จะทำให้รู้สึกอิ่มท้อง ไม่กระวนกระวายอยากกินของจุบจิบ ซึ่งเป็นปกตินิสัยที่ไม่ค่อยดีของคนอ้วนทั้งหลายอยู่แล้ว"
       


       ข้อสำคัญยิ่งกว่านั้นคือผู้ที่บริโภคน้ำมันมะพร้าว ซึ่งมีกรดไขมันสายปานกลางสูงมากที่สุดเมื่อเทียบกับน้ำมันพืชชนิดอื่น จึงพบว่าอัตราการเผาผลาญเป็นพลังงานของร่างกายจะสูงขึ้นไปด้วย
       
       งานวิจัยของสกาฟี (Scalfi, L., et Al. Pospandial thermogenesis in lean and obese subjects after meals supplemented with medium-chain and long-chain triglycerides. ตีพิมพ์ใน Am J Clin Nutr 1991; 53:1130-1133) โดยเขาศึกษาพลังงานที่ใช้ก่อนและหลังมื้ออาหารที่ใส่น้ำมันสายโซ่ปานกลาง พบว่าในคนรูปร่างปกติเมื่อดื่มน้ำมันมะพร้าวแล้ว อัตราเผาผลาญพลังงานจะเพิ่มขึ้นถึง 48% ในขณะที่คนอ้วนพบว่าน้ำมันมะพร้าวช่วยให้อัตราเผาผลาญเพิ่มขึ้นถึง 65% หมายความว่าคนอ้วนจะถูกกระตุ้นให้เผาผลาญอาหารได้เร็วขึ้นด้วยน้ำมันมะพร้าวมากกว่าคนผอม

น้ำมันมะพร้าว ลดน้ำหนัก ได้ไหม

น้ำมันมะพร้าว ลดน้ำหนัก ได้ไหม 

 

          หากสาว ๆ คนไหนกำลังมองหาวิธีลดน้ำหนักที่แสนง่าย กว่าการไดเอต เราขอให้ลองดูคุณสมบัติของน้ำมันมะพร้าวกันก่อน ที่ไม่เชื่อก็ต้องเชื่อว่า แค่กินน้ำมันมะพร้าววันละ 1-2 ช้อนโต๊ะ ก็ช่วยให้น้ำหนักลงได้แล้ว เห็นได้คุณสมบัติเด่นเรื่องการลดความอ้วนทั้ง 4 ข้อต่อไปนี้ 

           มีไขมันแคลอรีต่ำกว่าน้ำมันชนิดอื่น คือ 8.6 กิโลแคลอรี ในขณะที่น้ำมันชนิดอื่นมีไขมันแคลอรีถึง 9 กิโลแคลอรี/กรัม 

           กินแล้วทำให้อิ่มนานขึ้น ทำให้ไม่รู้สึกอยากกินจุบจิบ       

           กระตุ้นการขับถ่าย ทำให้ท้องไม่ผูก 

           เพิ่มการเผาผลาญพลังงานของร่างกาย 

 

cr.kapook.com

 

**********************************************************
สนใจสั่งสินค้าได้ที่โทร. 0874064722 (เบอร์เดียว)
ไลน์ coconutplaza
www.coconutplaza.com
อีเมล์ sale@coconutplaza.com
หรือinboxค่ะ
https://www.facebook.com/messages/coconutplaza

น้ำมันมะพร้าวทำผิวสีแทน ได้ไหม

น้ำมันมะพร้าวทำผิวสีแทน ได้ไหม 

          ความมหัศจรรย์ของน้ำมันมะพร้าวไม่ได้มีแค่เรื่องบำรุงสุขภาพอย่­างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีความพิเศษอีกข้อคือ สามารถทำให้ผิวขาว ๆ ของเรากลายเป็นผิวสีแทนสวยได้ เพราะน้ำมันมะพร้าวมีจุดเดือดสูง จึงไม่ไวต่อแสง แต่สามารถอุ้มแสงและกระจายแสงได้ดี หากเราทาหลังออกแดด สีผิวของเราจะถูกปรับสภาพให้คล้ำลงอย่างสม่ำเสมอกัน และคล้ำลงแบบดูสุขภาพผิวดีด้วย 

 

cr.kapook.com

 

**********************************************************
สนใจสั่งสินค้าได้ที่โทร. 0874064722 (เบอร์เดียว)
ไลน์ coconutplaza
www.coconutplaza.com
อีเมล์ sale@coconutplaza.com
หรือinboxค่ะ
https://www.facebook.com/messages/coconutplaza

น้ำมันมะพร้าว ทำอาหารได้ไหม

น้ำมันมะพร้าว ทำอาหารได้ไหม 

 

น้ำมันมะพร้าว ตัวช่วยสุขภาพดี ที่หลายคนมองข้าม

 

          น้ำมันมะพร้าวสามารถนำไปปรุงอาหารได้เหมือนกับน้ำมันชนิดอื่น โดยที่เราไม่ต้องกังวลว่ากินแล้วจะทำให้คอเลสเตอรอลในร่างกายเพ­ิ่มขึ้น เพราะน้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันอิ่มตัวสายปานกลาง เมื่อรับประทานแล้วจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ทันที ร่างกายดึงไปเผาผลาญเป็นพลังงานได้ดี นอกจากนี้แล้วเรายังสามารถใช้น้ำมันมะพร้าวแทนเนย และมาการีน ที่จะช่วยเพิ่มความหอมอร่อยให้กับเมนูอาหารนั้น ๆ น่ารับประทานขึ้นอีกด้วย 

 

cr.kapook.com