น้ำมันมะพร้าว เหมาะที่สุดที่จะนำมาใช้ในการชะลอชราภาพ เพราะมีสมบัติที่ดีเด่นมากมาย เช่นได้ผล ปลอดภัย และประหยัด ดังนี้

1) น้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันอิ่มตัว

• ทำให้ไม่เกิดการเติมออกซิเจน ทำให้ไม่หืน และไม่เกิดอนุมูลอิสระ

• ไม่เกิดการเติมออกซิเจน ทำให้ไม่เกิดไขมันทรานส์

ทั้งอนุมูลอิสระและไขมันทรานส์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ เพราะไม่ใช่ไขมันธรรมชาติ ก่อให้เกิดโรคต่างๆมากมาย เช่นโรคหัวใจ เบาวหวาน มะเร็ง ฯลฯ

2) น้ำมันมะพร้าวเป็นกรดไขมันขนาดกลาง มีธาตุคาร์บอน (C) 8-12 ตัว ผิดกับน้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ที่หมดที่มี C ตั้งแต่ 14-20 ตัว มีผลทำให้ :

• เคลื่อนที่ในร่างกายได้สะดวก และรวดเร็ว ผ่านจากปาก ไปยังลำคอ กระเพาะอาหาร ลำไส้ และเปลี่ยนไปเป็นพลังงานในตับ ไม่ไปสะสมเป็นไขมัน

• ช่วยกระตุ้นให้ต่อมไทรอยด์ทำงานดีขึ้น จึงเร่งเมตาบอลิสซึม ทำให้อาหารที่รับประทานเข้าไปร่วมกับน้ำมันมะพร้าวเปลี่ยนเป็นพลังงานหมด

• ความร้อนที่เกิดขึ้น ทำให้ไขมันที่สะสมไว้ก่อน ในร่างกาย เปลี่ยนเป็นพลังงาน ทำให้ผอมลง