<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd">
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<!-- TemplateBeginEditable name="doctitle" -->
<title>Untitled Document</title>
<!-- TemplateEndEditable -->
<!-- TemplateBeginEditable name="head" -->
<!-- TemplateEndEditable -->
</head>
<body>
<center>
<h4><a href="http://www.oknation.net/blog/babymind/2008/10/10/entry-2">น้ำมันมะพร้าว สกัดเย็น สุดยอดนวตกรรมภูมิปัญญาคนไทย</a></h4>
</center>
ขอบคุณที่มาจาก http://www.oknation.net/blog/print.php?id=331895
<br />
<p> </p>
<p align="center"><span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าว "สกัดเย็น"</span></p>
<p align="center"><span lang="th" xml:lang="th">สุดยอดนวตกรรมภูมิปัญญาคนไทย</span></p>
<p align="center"><img src="http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/788/3788/images/coconut/01.jpg" alt="" /></p>
<p><span lang="th" xml:lang="th"><strong>กิจวัตรประจำวันหลังตื่นนอนของทุกคนคงคล้ายๆกัน</strong></span></p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th">คือ อาบน้ำ ล้างหน้า แปรงฟัน หลังจากนั้น บางคนก็เติมพลังงานให้ร่างกาย<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">ด้วยกาแฟสักถ้วยกับขนมปังสักชิ้น หรือข้าวสักจาน ตามแต่เวลาที่บีบรัด</span></p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th">สำหรับตัวเองในช่วงที่ผ่านๆมาจะเลือกเครื่องดื่มเบาๆอย่างน้ำเต้าหู้ใส่เครื่อง <br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">หรือน้ำฟักท้องสักแก้วก็อิ่มสบายท้องไปถึงเที่ยงแล้ว</span> <br />
<span lang="th" xml:lang="th">แต่เมื่อไม่นานมานี้เอง สักประมาณกลางเดือนกันยายน </span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th">วิถีการกินอาหารเช้าก็เปลี่ยนไป</span></p>
<p><span lang="th" xml:lang="th"></span><span lang="th" xml:lang="th">เมื่อเพื่อนคนหนึ่งได้แนะนำให้รู้จักกับ </span><strong>“<span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์</span>”<span lang="th" xml:lang="th"></span></strong></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p align="left"> </p>
<p align="center"><img src="http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/788/3788/images/coconut/02.jpg" alt="" /></p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th"><strong>ฉันก็ยิงคำถามซักไซ้ด้วยความสงสัยทันที</strong></span></p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเป็นไงเหรอ เคยเห็นแต่น้ำมันมะพร้าวเฉยๆ</span>”</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าวแบบที่เคยเห็นจะใช้การสกัดร้อน ซึ่งมีข้อเสียคือ<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">มีสารที่เป็นประโยชน์บางตัวต้องถูกทำลายไป รวมทั้งยังมีมลภาวะทางกลิ่นตามมา...<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">ในบ้านเรามีการใช้น้ำมันมะพร้าวกันมานานแล้ว ตั้งแต่สมัยที่ยังนั่งขูดกระต่ายกันอยู่ </span><span lang="th" xml:lang="th">โดยจะนำมะพร้าวที่ได้ไปตากแห้ง บีบออกมาจนได้น้ำมัน</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th">อันนี้พอรู้อยู่บ้าง แต่ไอ้ที่สกัดเย็นนี่สิ ช่วยแจกแจงหน่อยเถอะ</span>”</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th"><strong>วิธีการสกัดเย็น</strong>โดยใช้มะพร้าวสดในรูปของน้ำกะทิเป็นวัตถุดิบหลัก <br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">ซึ่งมีการผลิตที่อาศัยกระบวนการทางกลศาสตร์และใช้เทคนิคควบคุมอุณหภูมิ<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">เพื่อแยกน้ำมันมะพร้าวออกจากน้ำกะทิ ทำให้ได้น้ำมันมะพร้าวที่มีคุณภาพดี <br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">มีลักษณะใส ไม่มีสี มีกลิ่นหอมของมะพร้าวตามธรรมชาติ มีกรดไขมันอิสระ<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">น้อยกว่า </span>0.1% <span lang="th" xml:lang="th">และมีส่วนประกอบกรดไขมันในอัตราส่วนที่ดีกว่าการสกัดร้อน</span>”</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p align="left"> </p>
<p align="center"><img src="http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/788/3788/images/coconut/03.jpg" alt="" /></p>
<p> </p>
<p><stro
<html xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml">
<head>
<meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=utf-8" />
<!-- TemplateBeginEditable name="doctitle" -->
<title>Untitled Document</title>
<!-- TemplateEndEditable -->
<!-- TemplateBeginEditable name="head" -->
<!-- TemplateEndEditable -->
</head>
<body>
<center>
<h4><a href="http://www.oknation.net/blog/babymind/2008/10/10/entry-2">น้ำมันมะพร้าว สกัดเย็น สุดยอดนวตกรรมภูมิปัญญาคนไทย</a></h4>
</center>
ขอบคุณที่มาจาก http://www.oknation.net/blog/print.php?id=331895
<br />
<p> </p>
<p align="center"><span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าว "สกัดเย็น"</span></p>
<p align="center"><span lang="th" xml:lang="th">สุดยอดนวตกรรมภูมิปัญญาคนไทย</span></p>
<p align="center"><img src="http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/788/3788/images/coconut/01.jpg" alt="" /></p>
<p><span lang="th" xml:lang="th"><strong>กิจวัตรประจำวันหลังตื่นนอนของทุกคนคงคล้ายๆกัน</strong></span></p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th">คือ อาบน้ำ ล้างหน้า แปรงฟัน หลังจากนั้น บางคนก็เติมพลังงานให้ร่างกาย<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">ด้วยกาแฟสักถ้วยกับขนมปังสักชิ้น หรือข้าวสักจาน ตามแต่เวลาที่บีบรัด</span></p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th">สำหรับตัวเองในช่วงที่ผ่านๆมาจะเลือกเครื่องดื่มเบาๆอย่างน้ำเต้าหู้ใส่เครื่อง <br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">หรือน้ำฟักท้องสักแก้วก็อิ่มสบายท้องไปถึงเที่ยงแล้ว</span> <br />
<span lang="th" xml:lang="th">แต่เมื่อไม่นานมานี้เอง สักประมาณกลางเดือนกันยายน </span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th">วิถีการกินอาหารเช้าก็เปลี่ยนไป</span></p>
<p><span lang="th" xml:lang="th"></span><span lang="th" xml:lang="th">เมื่อเพื่อนคนหนึ่งได้แนะนำให้รู้จักกับ </span><strong>“<span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นบริสุทธิ์</span>”<span lang="th" xml:lang="th"></span></strong></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p align="left"> </p>
<p align="center"><img src="http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/788/3788/images/coconut/02.jpg" alt="" /></p>
<p> </p>
<p><span lang="th" xml:lang="th"><strong>ฉันก็ยิงคำถามซักไซ้ด้วยความสงสัยทันที</strong></span></p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็นเป็นไงเหรอ เคยเห็นแต่น้ำมันมะพร้าวเฉยๆ</span>”</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th">น้ำมันมะพร้าวแบบที่เคยเห็นจะใช้การสกัดร้อน ซึ่งมีข้อเสียคือ<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">มีสารที่เป็นประโยชน์บางตัวต้องถูกทำลายไป รวมทั้งยังมีมลภาวะทางกลิ่นตามมา...<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">ในบ้านเรามีการใช้น้ำมันมะพร้าวกันมานานแล้ว ตั้งแต่สมัยที่ยังนั่งขูดกระต่ายกันอยู่ </span><span lang="th" xml:lang="th">โดยจะนำมะพร้าวที่ได้ไปตากแห้ง บีบออกมาจนได้น้ำมัน</span></p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th">อันนี้พอรู้อยู่บ้าง แต่ไอ้ที่สกัดเย็นนี่สิ ช่วยแจกแจงหน่อยเถอะ</span>”</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p>“<span lang="th" xml:lang="th"><strong>วิธีการสกัดเย็น</strong>โดยใช้มะพร้าวสดในรูปของน้ำกะทิเป็นวัตถุดิบหลัก <br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">ซึ่งมีการผลิตที่อาศัยกระบวนการทางกลศาสตร์และใช้เทคนิคควบคุมอุณหภูมิ<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">เพื่อแยกน้ำมันมะพร้าวออกจากน้ำกะทิ ทำให้ได้น้ำมันมะพร้าวที่มีคุณภาพดี <br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">มีลักษณะใส ไม่มีสี มีกลิ่นหอมของมะพร้าวตามธรรมชาติ มีกรดไขมันอิสระ<br />
</span><span lang="th" xml:lang="th">น้อยกว่า </span>0.1% <span lang="th" xml:lang="th">และมีส่วนประกอบกรดไขมันในอัตราส่วนที่ดีกว่าการสกัดร้อน</span>”</p>
<p> </p>
<p> </p>
<p align="left"> </p>
<p align="center"><img src="http://www.oknation.net/blog/home/blog_data/788/3788/images/coconut/03.jpg" alt="" /></p>
<p> </p>
<p><stro